とくしまマルシェの新鮮夏野菜やこだわりのとくしま食材を食べて、
暑い夏を乗り切りましょう!
猛暑の中、とくしまから車での食材の運搬が品質保持上困難ですので
7月のマルシェは通販でのお届けとなります。
注文は締め切りました。7月16日21:00 このページで紹介している32商品の中からご注文ください。
注文フォームはこちら・・http://tenohirastr.blogspot.jp/p/10.html
予約受付期間：７月１１日(木)～１６日(火)21時
～通販の留意点～
・このページの商品紹介を参考に注文フォームからご予約ください。
・このページの商品紹介を参考に注文フォームからご予約ください。
●商品を3000円以上ご注文のかたは送料無料です。
●金額に関係なく、やさい・
●配送日は7月24日か25日で予約フォームの中でご指定いただけます。
（午前配送は、最寄の運送会社支店で一泊お預かりになりますが
ご了解いただける方は受付けます。）
●申し訳ありませんが自動返信フォームがない予約システムです。
ご入金いただく金額はおって返信メールでお知らせします。
●入金確認後の配送となります。
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～予約商品のご紹介～
★リピーター続出!! いつのまにやら定番商品
①小松島産コシヒカリ 樫山農園 無農薬白米 (2.5キロ１袋）1340円
前年度に収穫した稲のわらを再び土壌に混ぜ込み微生物パワーで作るお米です。
小金井のお母さんたちからも味がよいと評判のお米です。
②小松島産コシヒカリ 樫山農園 無農薬玄米 （2.5キロ1袋）1210円
③あさひのたまご（穀たま） 1セット10個 270円
④濱さんの手づくり味噌 天然熟成醸造味噌 750g 660円
アルコールなどで味噌の発酵をとめていませんので必ず冷蔵庫で保存して下さい。
⑤阿波晩茶 阪東農園の有機JAS認定阿波晩茶100g 1100円
夏の疲れた胃腸にやさしい発酵茶空気がきれいな徳島上勝町で有機栽培された晩茶を木桶で発酵させ、
その後はむしろに広げて天日干しをした手間隙かけた番茶です。
飲むほどにすっきりとした清涼感とほのかな酸味がある、乳酸発酵茶です。
夏は冷やしてもおいしいですよ。
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今月の予約商品いろいろ・・
★夏のパワー全開
無農薬・有機肥料で育った元気な夏野菜たち・・
６：なす・・・約３本入り３００g １５０円
７：トマト・・・３個入り ２３０円
８：白ナス・・・２本 １７０円
サラダに入れて生でも食べられます。
９：白ゴーヤ・・・1本 １３０円
10：枝豆（湯あがり美人）・・・ 250 g 230円
子どもたちが大好き。うちの息子もこの枝豆で枝豆デビューを果たしました。
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| イメージ写真 |
11:おくら・・・ 100ｇ 150円
12:ミニ青梗菜・・・1袋 １００円
10〜15cmが適正サイズの超小型のシャオパオという品種のミニちんげん菜です。
筋が少なく、なんと言っても柔らかいので小さなお子様からお年寄りの方まで誰もが
馴染み易いチンゲンサイです。
13:無農薬グリーンリーフ(セレブママ)・・・ 200円
サニーレタスの半分くらいのサイズです。
土を使わず養分液だけで栽培する「野菜工場」製の野菜。
クリーンルームでしかも農薬を一切使用しない環境で育てています。
セレブママは硝酸性窒素5%以下に抑えることで健康を考え、
ビタミンCは3～4倍、糖質は4～6倍になりまろやかな味が出ている商品です。
■保存方法・賞味期限
・冷蔵庫で袋にいれたまま保存してください。
未開封の方が新鮮に10日ほど保存する事ができます。
・賞味期限: 開封後はお早めにお召し上がりください。
14:青シソ・・・1パック１０枚入り ９０円
有機質の地域資源を活用し、化学肥料・化学農薬を減らした栽培に取り組んでいます。
有機質の地域資源を活用し、化学肥料・化学農薬を減らした栽培に取り組んでいます。
15:バジル・・・ 1袋 １５０円
16:ハナビラタケ(ゆきの花)・・・50ｇ 200円
幻のキノコといわれる健康食品「ハナビラタケ」を食卓へ!!
各種アミノ酸・話題のβグルカンが豊富で美容と健康に関心の高い方にもお勧めです。
■ご賞味方法
■ご賞味方法
★さっと茹でてポン酢やお好みのドレッシングで合えて
シャキシャキサラダ
★中華風の炒め物
★カレーやシチュー
★ワカメとキュウリなどと酢の物
★かき揚げ、天ぷら
★お魚と一緒にホイル包み焼き
シャキシャキサラダ
★中華風の炒め物
★カレーやシチュー
★ワカメとキュウリなどと酢の物
★かき揚げ、天ぷら
★お魚と一緒にホイル包み焼き
ハナビラダケはこうして作られる
徳島県産 菌床栽培
カラマツのチップで作ったブロックに栄養分を入れた菌床を作り、
高圧殺菌釜で120度で6時間かけ殺菌と同時に雑菌をなくします。
最後にクリーンルームでハナビラタケの種菌を落として密封し培養にします。自然の環境のように、ミストを噴射するなど、室内の湿度を95%、温度を18～20度と一定に保つことで湿温度を調節し、ハウス内の環境を整えています。研究に時間と努力を惜しまず、通年で収穫できる技術を確立しました。
カラマツのチップで作ったブロックに栄養分を入れた菌床を作り、
高圧殺菌釜で120度で6時間かけ殺菌と同時に雑菌をなくします。
最後にクリーンルームでハナビラタケの種菌を落として密封し培養にします。自然の環境のように、ミストを噴射するなど、室内の湿度を95%、温度を18～20度と一定に保つことで湿温度を調節し、ハウス内の環境を整えています。研究に時間と努力を惜しまず、通年で収穫できる技術を確立しました。
１7：お山の上の無農薬ブルーベリー果実（くゆな農園） 100グラム ４００円
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星に手が届きそうな山間の里で作られています。
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18：桃・・・２個入り ３９０円
低農薬、1年間大事に育てて、丁寧に収穫しました。
★てのひらストアおすすめの、こだわりの加工品・・・
★夏といえばこれでしょ
・知る人ぞ知る
つるぎ町半田にある八千代の半田手延そうめん
つるぎ町半田にある八千代の半田手延そうめん
19：八千代半田手のべそうめん・・・ 1袋300ｇ 400円
そうめんと名乗るには太麺タイプ。
北海道産の小麦2種類を使い、国産小麦のそうめんのコシの限界に挑戦した業界のパイオニア。
つなぎには酸化しにくい「べにばな油」を使っています。
つなぎには酸化しにくい「べにばな油」を使っています。
鍋に入れても使える伸びないコシの強さが特徴です。
20：手のべふし麺・・・ 150ｇ 250円
「ふしめん」とは、そうめんを上下の棒にかけたときの上下の折れ曲がりの部分です。
汁物に別ゆでせずに使えます。そしてなかなか伸びません。
★★★とくしまマルシェ×てのひらストアのお中元ギフト・コラボ企画
半田手のべそうめんをお中元にいかがですか？
とくしまマルシェのサイトからご注文を受け付けます。
★全国シェア№１のすだちを使った加工品いろいろ
さわやかな香りと味で食欲増進まちがいなし!!
21：おいし工房のすだち果汁100%・・・150ml 500円
徳島産のすだちをぎゅっと搾った100％果汁。
さわやかで上品な香りがひろがります。
・お料理にもドリンクにもお使いいただけます。
*焼き魚、お刺身、冷や奴、お寿司、酢の物、ドレッシング、 焼酎など・・・
上の黒田商店のワカメに合いますよ。
上の黒田商店のワカメに合いますよ。
22:すだち胡椒・・・ 30ｇ 350円
徳島の名産品「すだち」が胡椒になりました。
青唐辛子は徳島県美馬市で契約農家が減農法で作っているブランド
スダチは徳島の佐那河内という緑豊かな山間部の地域のものを使用
スダチは徳島の佐那河内という緑豊かな山間部の地域のものを使用
鍋物、うどん、そうめん、ラーメン、焼き肉、
！
徳島すだちの果皮が入った爽やかなドレッシング
★こんなおススメもあります・・・。
24:濃厚どれっシング やまもも×ゆず・・・ 150ml 500円
徳島県小松島町櫛節町は全国1のやまももの産地です。
その中でも希少な極太粒種の「大師桃」のピューレをたっぷり使いました。
那賀郡木頭町の自然の中で育ったゆずの皮をトッピングした
贅沢なドレッシング。
那賀郡木頭町の自然の中で育ったゆずの皮をトッピングした
贅沢なドレッシング。
★「大師桃」ってこんなやまもも・・・
～★とくしまマルシェスタッフやまもも収穫レポート 7月4日～
小松島産まぼろしの大師もも(山桃）今日から5日間だけの収穫で
普通の酸っぱいヤマモモと違って、まるでイチゴ！これは美味
帰り道にヤギ発見しました。さすがの徳島でも珍しい光景で
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| のどかな大自然でとれる無農薬のやまももなんですね。 |
26:徳島名産 そば米･･・ 200ｇ 580円
そば米とは、そばの実を塩ゆでして、からをむき、乾燥させたものです。
そばを粉にしないで実のまま食べるのは全国的にもめずらしいのだそうです。
といっても地元では普通にスーパーで手に入ります。クセがないのでいろんな料理に
使うことができます。
※そば米汁の作り方
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/cuisine/cuisine6_1.html
27:美郷の梅干し(竜峡小梅) ・・・ 小粒190ｇ 525円
美郷の梅干しは原材料の梅・シソは自家栽培で良質のもののみ使用しており、
塩は自然塩(伯方の塩)を使用し、無添加・着色料一切使用していません。
昔ながらの味と製法にこだわっている梅干しです。
★夏休みのおやつ時間にいかがですか？
●カキ氷シロップやジュースに使える保存料･着色料無添加のシロップ
原材料（北海道てんさい糖を原料としたロック氷砂糖と無農薬とくしま産ゆずのみ）
5～6倍希釈用
29:すだちシロップ・・・ 275ｍｌ 630円
29:すだちシロップ・・・ 275ｍｌ 630円
原材料（てんさい糖、すだち果汁、はちみつ、りんご酢、
5～6倍希釈用
・円生デコポン園の飴いろいろ・・・・ 各１６０円
30:でこぽん飴
円生(えんしょう)でこぽん園の谷から引いた水と赤土で大切に作られた不知火(デコポン)から生まれた飴です。
円生(えんしょう)でこぽん園の谷から引いた水と赤土で大切に作られた不知火(デコポン)から生まれた飴です。
香りが高く非常に甘いことから、柑橘の王様と呼ばれるデコポンの飴は
その甘い香りを味わえますが、飴自体は甘過ぎない素朴さが人気です。 
31：でこぽん塩飴
人気の塩あめに、円生でこぽん園の自慢の不知火(でこぽんの別称)の香りを組み合わせた飴です。
32：ブルーベーリー飴
32：ブルーベーリー飴
くゆな農園のブルーベリーをふんだんに使いました。
